1、主料：平菇300克。
2、辅料：孜然6克、盐3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少许。
3、平菇清洗干净，控干水。
4、用手撕成条状。
5、煎锅内抹上少许植物油，放入蘑菇条大火干煸。
6、不停翻炒，直到水分煸没，改中火煸到蘑菇上色。
7、加入一勺半的盐。
8、加入一小勺的糖。
9、加入两到三小勺的孜然。
10、加入一小勺的辣椒粉。
11、翻炒均匀，出锅。
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