材料:
- 500克猪肋骨
- 500克冬瓜
- 2片姜
- 3颗蒜瓣
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将猪肋骨洗净切块,将冬瓜去皮去籽后切块备用。
2. 将猪肋骨放入沸水中焯水,去除血水,然后捞出洗净备用。
3. 锅中加入适量水,放入姜片、蒜瓣和焯水后的猪肋骨,大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 将冬瓜放入汤中煮5分钟,然后用勺捞出备用。
5. 将煮好的猪肋骨捞出,用刀刮去骨上的杂质。
6. 将煮好的猪肋骨和冬瓜放入汤中,继续煮10分钟。
7. 最后,根据个人口味,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味加入其他调料,如香菇、红枣等。
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