1、食材:马蹄粉(荸荠粉)半斤,红豆2两,黄片糖半斤。
2、将红豆浸泡3小时左右,再加水煮熟,煮的时间可以稍长些,但不要煮烂。
3、将马蹄粉倒到大盆里。
4、再倒入1斤冷水,搅拌均匀开成粉浆(无颗粒)。备用。
5、向锅内倒入1斤冷水,放入黄片糖。煮至糖全溶。
6、将煮好的糖水冷却一会,再慢慢地倒进粉浆里。并且边倒边搅拌粉浆。
7、再加放煮好的红豆。
8、锅烧水,待水开,将做好的粉浆放到锅内大火蒸。
9、蒸20分钟,便可取出。红豆马蹄糕就做成了。待放凉后,就可切开小块食用了。
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