葡萄干面包如何做 葡萄干面包的做法

1、主料：小麦粉280g、牛奶170ml、白糖20g、鸡蛋1个、葡萄干150g、植物油25g。

2、辅料：酵母粉1/2茶匙、鸡蛋液适量、盐1/3茶匙。

3、除葡萄干以外的食材倒入盆中搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。

4、将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。

5、将面团擀成长圆。

6、添加葡萄干，摆均匀。

7、从一侧卷起，收口在下，成面包坯。

8、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵，在发酵好的面包坯上刷鸡蛋液。

9、撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。

10、烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，香甜可口。