鱼怎样做鱼羹 做鱼羹技巧

2022-10-05 11:02:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鱼怎样做鱼羹 做鱼羹技巧

1、准备鲈鱼、香菇、蛋黄、火腿、笋、姜、生粉、葱、醋等食材。

2、鲈鱼清洗干净涂抹少量盐加生姜、料酒腌制15分钟,加入油、绍兴黄酒和姜末。

3、在锅中放入香菇、笋丝、火腿丝,煮沸后放入鱼肉、白胡椒、盐等再次煮至沸腾。

4、用淀粉勾芡,鸡蛋取黄打入碗中,打散后下入锅中快速搅散后关火装碗食用。

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