猪脚汤的做法和功效 猪蹄如何做好吃

1、猪脚汤的做法和功效 ：准备食材，绿豆，花生，黄豆用清水浸泡两小时备用。锅内烧开水，放入猪脚，料酒焯至，在用清水洗干净备用、砂锅里放入猪脚，在放黄豆，绿豆，花生，最后放入姜，桔皮，胡椒粉、在掺入清水，煮开后小火炖至一个半小时、藕去皮，切成块备用、在将藕，青碗豆下入砂锅内，在放入盐，枸杞，最后在炖半小时，美味可口的猪脚汤。

2、猪脚汤的功效 ：猪脚煲黄豆的功效是清热、滋阴、解毒、强壮身体，还有催乳这些功效。临床上可以通过猪脚煲黄豆，来改善孕妇、产妇的身体状况，特别是针对于产妇，可以明显的改善自身的营养，对于帮助其下奶有非常好的效果，在民间是非常普及的，很适合治疗女性生产之后，气血不足而导致了乳汁的缺乏。另外猪脚煲黄豆也适合对于虚弱的患者进行补益，像卧床的患者、大病初愈的患者、刚做手术的患者、衰老的患者，这些也适合通过猪脚煲黄豆来进行调养，对于改善骨密度、强壮身体、预防骨质疏松都有很大的好处，而且还可以帮助患者伤口的愈合，效果都是不错。

3、猪蹄怎么做好吃：

（1）准备好食材：猪蹄、葱姜、盐、老抽、生抽、冰糖、八角各适量。

（2）首先是将猪蹄放在清水中泡洗血水，冲洗干净。

（3）猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。

（4）再冲洗干净，沥净水分备用。

（5）猪蹄放在电压力锅中，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。

（6）加入一小碗的清水，调入适量的老抽、生抽、醋和盐，搅拌均匀。

（7）加盖密封，按下排骨键。待浮子自然下落后，开盖。

（8）猪蹄连汤汁一起倒入锅中，大火收汁后即可出锅。