春笋做咸菜如何做好吃 春笋咸菜家常做法分享

2022-03-20 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

春笋做咸菜怎样做好吃 春笋咸菜家常做法分享

1、主料:

黄豆酱油40g、盐2勺、白糖30g、八角1个、草果1个、桂皮2g、花椒1勺、香葱15g、生姜10g、味精1/4勺。

2、做法

(1)准备好春笋。

(2)剥去笋衣,并且用刀切掉老的根部。

(3)把春笋切成后端约为3毫米左右的片。

(4)锅内加水,放入1茶匙盐。

(5)放入切好的笋片。

(6)开锅后煮3-5分钟。

(7)捞出的笋片控水后用厨纸吸去表面的水分。

(8)把笋片放入5成热的油锅中炸。

(9)炸到笋片微微打卷弯曲的时候捞出来。

(10)所有的配料准备好,香葱打结,生姜切片,草果用刀拍裂。

(11)配料全部放入小锅中。

(12)再加入适量的水放在炉子上大火烧开转小火煮10分钟。

(13)把煮好的调味汁直接倒在炸好的笋片上。

(14)浸泡3-5天即可食用。

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