香菇牡蛎汤的做法

2024-04-23 19:25:48 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

香菇牡蛎汤的做法

香菇牡蛎汤的做法如下:
所需食材:
- 干香菇:5朵
- 新鲜牡蛎:200克
- 鸡胸肉:150克
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 葱:适量
- 水:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将干香菇泡发,用温水浸泡至软化,剪去蒂部,切成小块备用。
2. 鸡胸肉切成小块,用开水焯水去腥,捞出备用。
3. 新鲜牡蛎用清水冲洗干净备用。
4. 生姜切成薄片,葱切成葱花备用。
5. 热锅热油,加入姜片炒香。
6. 加入鸡胸肉翻炒均匀,加入料酒提鲜。
7. 加入香菇翻炒均匀,炒出香味后加入牡蛎炒匀。
8. 加入适量清水,大火煮沸,撇去浮沫。
9. 改小火煮10分钟,盖上锅盖。
10. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再次煮5分钟。
11. 撒上葱花即可装盘。
提示:香菇牡蛎汤可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢浓郁口味的可以适量加大盐和鸡精的用量,喜欢清淡口味的可以适量减少调料的用量。

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