1、蒜味鲜贝萝卜面怎么做:
原料:胡萝卜、面粉、新鲜大蒜2瓣、白兰地酒、鲜贝、盐、黑胡椒碎。
⑴胡萝卜洗净加少许水榨汁备用;
⑵将面粉及少许盐添加进胡萝卜汁中,揉成面团,盖保鲜膜醒10分钟,然后擀成面条备用;
⑶锅中烧水,让面条下入锅中煮熟捞出备用;
⑷大蒜切片,锅中倒少许油放入蒜片小火爆香,放入鲜贝;
⑸加入适量的白兰地,小火煮开后盖锅盖煮3分钟后,加入盐及黄瓜丁,关火。将酱汁倒入面条上,散入适量的黑胡椒碎即可食用。
2、蒜味鲜贝萝卜面的营养:
胡萝卜性温 味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气 止咳的功效。
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