1、主料：田螺300克、姜适量、葱适量、蒜适量。
2、辅料：干辣椒适量、八角适量、香叶适量、香油5克、料酒10克、生抽15克、老抽7克、蚝油7克、糖5克、味精3克。
3、田螺滴入几滴香油吐沙。
4、锅内爆香葱姜蒜香料。
5、倒入田螺翻炒。
6、倒入料酒生抽老抽蚝油。
7、加半碗水倒入糖味精，大火烧三分钟即可。
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