两种类型的牛奶对健康同样都有营养,他们的具体区别如下:
1、专业品种不同:常温奶,主要包括两种:超高温瞬时灭菌奶和包装后二次灭菌奶。低温奶,专业上称巴氏杀菌奶或巴氏消毒奶,是国际上公认的由生鲜奶经低温杀菌加工的风味新鲜纯正、营养全面的牛奶,其加工过程简单、能耗和水耗低、易操作,在加工成本上与常温奶相比有显著优势。
2、加工工艺不同:低温奶的加工工艺相对比较简单,主要包括原料奶收集、贮运、净化、乳脂分离、标准化、均质、巴氏杀菌、冷却、灌装几个步骤。美国食品药品监督管理局(FDA)规定72 ℃、15秒为法定的最低巴氏杀菌处理条件。
我国国家标准对巴氏杀菌奶的定义是:生牛奶经低温长时间(62~65 ℃,30 分钟)或经高温短时间(72~76 ℃,15 秒;或80~85 ℃,10~15秒)的热处理方式处理后得到的液态产品。
常温奶的加工工艺相对来说比较复杂,采用耗能较大的超高温灭菌工艺。超高温灭菌工艺,是指把食物加热到至少132 ℃并维持非常短的时间,比如几秒钟,来达到杀灭几乎所有可能在保质期生长繁殖的微生物,并灭活部分酶的活性,延长了产品的保质期。常温奶通常是加热到140 ℃左右,保持3~5秒。
3、保存时间不同:低温奶保质期短,一般为1~2周。常温奶可以常温储存、远距离运输,并且拥有较长的保质期,常温下可保藏6个月。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
天高地阔的吃起来的天高地阔是什么意思 什么是天高地阔的吃起来的天高地阔
1、“天高地阔地吃起来”在《乡下人家》一文中指,夏天,乡下人家喜欢把饭桌搬到室外,坐在露天这大空间里享用美味的晚餐,会感到很舒适很爽。2、联系上下文理解,“天高地阔”在这里想要表达的意思是:一是指饭席上谈论的话题广,或说话毫无拘束,漫无边际。二是运用夸张,形容吃饭的场地大,把桌椅饭菜在坪里一放,便是天作屋顶地作房了。...
-
骆驼祥子四到六章概括是什么 骆驼祥子四到六章内容介绍
1、第四章:祥子在回来的路上病倒,在海甸的一家小店里里躺了3天,在说梦话或胡话时道出了他与3匹骆驼的关系,从此,他得了“骆驼祥子”的绰号。祥子病好以后,刻不容缓地想去打扮打扮。他用2.2元打扮了自己:剃了头,换了衣服鞋子,吃了一顿饱饭,便进城向原来租车的人和车厂走去。回了刘四爷的人和厂刘四爷是快70岁的人了。他在年轻的时候当过库兵,开过赌场,买卖过人口,放过阎王债;前清时候打过群架,抢过良家妇女,...
-
烟花像什么像什么又像什么 烟花像什么像什么又像什么如何填写
1、烟花像一朵朵五彩缤纷的鲜花绽放在夜空中,像天上的流星一闪而过,又像天上的仙女一不小心撒下的花瓣。2、烟花像仙女撒花,像火焰争锋,又像彩蝶飞舞。3、烟花像一只只五彩缤纷的萤火虫从天而降,像漫天的星星点亮夜空,又像明亮的眼睛在闪烁。4、烟花像一飞冲天的火箭那般利索,像仙女散花那般唯美,又像天上的星星那般淘气。5、烟花像划过天际的流星,像翩翩起舞的萤火虫,又像夜空里的繁星。6、烟花像飞流直下的瀑布,...
-
中国第一个牺牲的宇航员是谁
中国第一个牺牲的宇航员是元末时期的陶成道。在中国历史中牺牲的航天员是一位名叫陶成道的人,他本是炼丹的,后来开始炼制火器,由于屡建奇功,被朱元璋封赏“万户”。他是第一个想制造火箭飞上太空的人,被称为“世界航天第一人”。在晚年的时候,陶成道进行载人火箭飞行尝试,他将47个自制火箭绑在椅子上。自己则坐在椅子上,手上拿着大风筝。想利用火箭的推力,和风筝的力量飞上天空。但不幸,火箭爆炸。为此,陶成道也成为了...
-
恻隐之心仁之端也是什么意思 恻隐之心仁之端也的意思
1、恻隐之心仁之端也意思是:同情心就是施行仁的开始。2、这句话摘自《孟子·公孙丑章句上·第六节》,孟子的四端说是他性善论的依据,也是孟子所有学说的基础所在,人见孺子将入于井,都会有怵惕恻隐之心,这是人之常情,所以人人心中都有仁的端倪。...