1、在豆渣中水分占了很大的量,大约85%左右,而蛋白质占有3%,脂肪占有0.5%左右,碳水化合物的含量占有了8%左右,另外在豆渣中含有非常丰富的钙元素,磷元素,铁元素等矿物质元素。
2、平时我们吃一些豆腐渣,能够有效的帮助降低我们血液中胆固醇的含量,从而减少糖尿病等病人对于胰岛素的消耗,而且豆腐渣中食物纤维的含量也非常的高,这种物质能够有效的帮助我们预防结肠癌,而且还具有非常好的减肥的功效。
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