1、准备草鱼一条，清洗干净，剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角，备用。
2、锅里倒适量食用油。
3、倒入葱姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。
4、然后放入鱼块，快速翻炒。
5、加适量清水，加上适量盐、白糖、蚝油，调味，清炖半个小时。
6、可以来点香醋，放上豆腐块。
7、继续炖10分钟，出锅钱撒上香菜即可。
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