1、材料:猪瘦肉,海鲜菇(平菇,海鲜菇等都行),姜,葱。
2、瘦肉洗干净并切薄片,海鲜菇洗干净并撕小块,姜切片,葱切葱花。
3、瘦肉放入碗中,加入姜片,少许料酒,少许油,一点点生粉拌均腌制。
4、锅里加入清水,少许油,姜片,烧开。
5、烧开后,将瘦肉,海鲜菇同时放入锅里,烧开,中火煮10分钟。
6、最后加入葱花,适量盐拌均匀即可。
7、备注:瘦肉加入油,料酒,生粉腌制,可以去腥,同时让瘦肉更嫩滑。海鲜菇本身就有鲜味,做出来的瘦肉鲜菇汤鲜味美。
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