1、材料：猪瘦肉，海鲜菇（平菇，海鲜菇等都行），姜，葱。
2、瘦肉洗干净并切薄片，海鲜菇洗干净并撕小块，姜切片，葱切葱花。
3、瘦肉放入碗中，加入姜片，少许料酒，少许油，一点点生粉拌均腌制。
4、锅里加入清水，少许油，姜片，烧开。
5、烧开后，将瘦肉，海鲜菇同时放入锅里，烧开，中火煮10分钟。
6、最后加入葱花，适量盐拌均匀即可。
7、备注：瘦肉加入油，料酒，生粉腌制，可以去腥，同时让瘦肉更嫩滑。海鲜菇本身就有鲜味，做出来的瘦肉鲜菇汤鲜味美。
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