1、南瓜500克、纯牛奶150毫升、淡奶油20克、白糖5克。
2、南瓜去皮，切成小块。将南瓜放在蒸架上，隔水蒸20分钟。
3、用筷子戳下，熟了端出来，待凉一会。将蒸熟的南瓜放进料理机中，倒入准备好的牛奶。倒入白砂糖，将南瓜打成南瓜糊。
4、将打好的南瓜糊倒进奶锅中，小火加热，南瓜糊烧至浓稠时，倒入淡奶油。不断搅拌，防止糊底。
5、待奶油和南瓜糊完全融合时，关火，将南瓜汤倒入准备好的盘中，盘子轻轻震两下，让南瓜汤的表面更平整。
6、用勺子或筷子，在南瓜汤上滴几滴或一圈淡奶油，用牙签从奶油的中间拉开，简单的拉花完成。
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