良姜的食用技巧 良姜的2种食用技巧及功效简介

1、良姜鸡肉汤功效：行气疏肝、祛寒止痛。良姜和鸡肉一起煲汤，补虚劳，驱寒止痛，同时也可以起到疏肝理气的功效和作用。

材料：鸡肉250克，香附12克，高良姜15克，红枣5粒

制法：鸡肉洗净，去肥油斩件，用开水拖过，沥干水;香附、高良姜、红枣(去核)洗净，与鸡肉一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味随量食用。

2、良姜胡椒猪肚汤功效：可辅助治疗痰食交阻型胃癌。其临床表现为：胃脘部闷胀，隐痛，对于出现的吞咽困难和食欲不振有调理的作用。而且也可以缓解呕吐的现象。

材料：良姜10克(切片)，胡椒10克(研碎)，猪肚1个(约500克)，盐少许

做法：将胡椒、良姜放入猪肚内，扎紧两端，锅中倒入清水适量，先武火煮沸后，文火炖至熟烂，加盐调味，饮汤吃猪肚。