1、主料:红薯粉丝150g。
2、辅料:食盐适量、醋少许、葱2根、蒜1瓣、生抽少许、蚝油1勺、调和油适量、剁椒1勺。
3、做法:
(1)将红薯粉用清水化开后用筛子过一遍。
(2)过好的水,倒入锅中用小火勺子透明。
(3)烧好的凉粉放入碗中放凉。
(4)将大蒜葱切末,放凉的凉粉切小块。
(5)锅中倒油,然后将蒜葱放入锅中炒香。
(6)然后放入凉粉,剁椒,蚝油,醋,生抽,盐炒匀,出锅前放入胡椒粉和孜然粉。
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