1、将葱、辣椒切好待用。
2、将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。
3、鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。
4、翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。
5、辣椒炒鱼饼就做好了。
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