红烧卤排骨面怎样做 红烧排骨面最正宗的做法

2022-04-22 04:03:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

红烧卤排骨面怎样做 红烧排骨面最正宗的做法

1、食材:面条2人份、排骨1份、黄豆芽1把、香菇4个、青菜1颗、小葱3颗、蒜4个、姜4勺、花椒2个、桂皮半块、香叶2片。

2、提前备好所需要食材,干面条,调料,排骨提前焯水后沥干水分备用。

3、锅倒油,油热后,放入葱姜蒜下锅爆香。

4、然后加1勺豆瓣酱,1勺牛肉酱翻炒均匀。

5、放入焯好的排骨和香菇,继续加1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,适量五香粉调味。

6、准备一个炖锅,在底部铺一层黄豆芽,然后放入上面炒好的排骨和香菇。

7、最上面放上桂皮(放半块就够了,整块太多),香叶,八角,葱,1勺辣椒粉,2勺番茄酱,1勺蚝油。

8、锅中加满水,要盖住排骨。

9、卡开小火慢炖3小时,着急的也可以缩短时间,水不要倒太满,1个小时左右,出锅前放盐调味即可。

10、把握好时间排骨快好的时候,另起一锅煮好面条,加一些青菜。

11、把煮好面条铺在碗底,倒上排骨汤汁,然后放上排骨,加入青菜,表面撒些芝麻和小葱,就能享用了。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢