1、主料：肋排2根、山药2段。
2、辅料：宽汤粉适量、生姜小块。
3、配料：油2茶匙、盐适量、香葱1根。
4、准备好排骨和山药、生姜。
5、准备好汤粉，稍稍泡一会。
6、排骨洗净，搽干水分；生姜切片。
7、山药去皮、切段备用。
8、锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。
9、加入适量冷水，煮开。
10、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。
11、下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。
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