1、材料：土豆、紫皮洋葱、培根、葱姜末、酱油、盐。
2、洋葱切丝；土豆切丝用清水浸泡，去除淀粉。
3、培根切小片备用。
4、葱姜切末。
5、热锅凉油，少许油煸炒培根变色后盛出备用。
6、再起锅，放油，煸香葱姜，倒入土豆煸炒片刻，放入酱油提色提味，待土豆快成熟时，放入洋葱培根翻炒。
7、出锅前加盐炒匀即可。
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