1、莲藕洗干净，削去皮，切成片或切块即可做成清炒、凉拌或做汤。
2、主料：莲藕300克。调料：盐3克,味精1克,植物油25克。
3、将嫩藕洗净切成薄片。
4、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。
5、放入适量食盐、味精立即出锅。美味的清炒莲藕就做好了。
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