1、食材：青梅一斤、冰糖、高度白酒各适量。
2、青梅清洗干净，清水加入盐浸泡青梅1小时。
3、青梅浸泡后去掉果蒂，防止过程中脱落引起变质。
4、青梅晾干水分装入容器中倒入冰糖、高度白酒密封即可。
5、至少浸泡3个月才能饮用，泡满2年的青梅酒琥珀的酒色晶莹剔，梅子饱满沉底。
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