1、包尔萨克。这个是哈萨克族小吃的一种,叫做包尔萨克,味道像我们吃的油条,只是形状比油条短,他们喜欢跟奶茶搭配在一起吃,就像我们喜欢油条搭配稀饭一样。
2、粉汤。这个是回族人民喜欢的一种食品,每逢这个节日,他们每家每户都会精心制作一道粉汤,用来招待亲朋好友。出嫁前要学会制作粉汤,所以回族的女人没有不会做粉汤的。
3、抓饭。抓饭是新疆人民喜爱的饭食之一,他们是用干净的手直接抓食,所以叫做“抓饭”,它的营养价值高,能补养身体,是他们节日必须准备的食物之一。
4、过油肉拌面。过油肉拌面,是一款民族风味的面食,搭配羊肉、番茄等,香气扑鼻,面条劲道好,色味俱佳。
5、九碗三行子。九碗三行子,回族人将它称之为正宗宴席。这个是用九个同样大小的碗,将它们摆成每边三碗的正方形,摆法很有规范,它是以绿菜垫底,牛肉、羊肉蒸炖为主,讲究菜系的搭配,客人不用转动盘子,就可以品尝所有的菜。
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