1、用料:鸡脯肉1碗、洋葱1个、青椒2个、姜蒜适量、葱花适量。
2、首先,我们将准备好的洋葱去掉头尾,并清洗干净。将鸡脯肉也一样清洗干净备用。
3、将洋葱切丝(因洋葱切的时候会辣眼睛,最好不要距离太近),并将辣椒姜蒜切末备用。
4、接下来我们开始炒菜。首先预热锅底,倒入适量的油,将碗里的鸡脯肉倒进去翻炒2分钟左右,这时我们看到鸡脯肉会有些水,先加入一些水煮5分钟。
5、待鸡脯肉煮至8分熟之后,将其盛出来放在碗里备用。
6、再次预热锅底,倒入适量的油,将辣椒和姜蒜一起倒入翻炒,将洋葱也一起放进。
7、待炒至3分熟这样,将鸡脯肉一起倒入搅拌,并加入适量的盐、生抽进行调味上色。
8、再加入一点冷水,翻炒几次,盖住锅盖焖3分钟左右,这时我们可以看到洋葱和鸡脯肉已经煮熟煮软了,不确定的话可以尝尝。
9、最后加入适量的葱花进行调味,搅拌均匀后盛出来即可。
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