烤面筋如何做好吃 家常烤面筋的烹饪要领追剿魔

1、主料：面筋粉200克。

2、辅料：温水300克、烧烤料适量、盐4克、辣酱适量。

3、做法：

（1）盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子，让其静置松弛1小时。

（2）取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条，不需要太长，也不要太厚。

（3）将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，不需要缠得太紧。

（4）全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀。

（5）煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分。

（6）接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝。