土豆煲猪骨汤是一道家常汤品,下面是制作土豆煲猪骨汤的做法:
材料:
- 猪骨:500克
- 土豆:2个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 水:适量
步骤:
1. 在锅中加入足够的水,将猪骨放入烧开的水中,煮10分钟后捞出,用清水冲洗干净,备用。
2. 准备土豆,去皮后切成块状。
3. 准备葱、姜,葱切段,姜切片。
4. 锅中加入适量的清水,烧开后加入猪骨块、葱段、姜片和适量的料酒,再煮沸后撇去浮沫。然后转小火炖煮2小时,注意时常检查水量,如有需要可添加适量的水。
5. 2小时后,将土豆块加入锅中,再次煮沸后改用中小火炖煮30分钟左右,直到土豆煮熟烂。
6. 加入适量盐和酱油调味,根据个人口味添加适量的盐和酱油,煮沸后即可关火。
7. 最后可以根据个人喜好,加入一些葱花或者其他调料增加汤的美味度。
温馨提示:
1. 选择猪骨时可以选择带有一定的肉质部分,这样煲出来的汤汁更加鲜美。
2. 煲猪骨汤的时间可以适当延长,炖煮时间越长,鲜香味道越浓郁。
3. 煲猪骨汤时要不断去除浮沫,保持汤的清澈。
4. 酱油和盐的用量可以根据个人口味自由调整。
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