1、主料：干丝150克、海参1个、冬笋小半个、虾米适量。
2、辅料：油1勺、蒜头2瓣、盐1小勺、胡椒粉适量、香油几滴、高汤1碗、料酒1勺。
3、干丝用开水烫一下。
4、冬笋焯水后切丝备用。
5、发好的海参切片备用。
6、虾米用料酒浸泡。
7、起油锅爆香大蒜。
8、放入虾米。
9、放海参加料酒翻炒。
10、再加冬笋丝一起炒。
11、加高汤煮开。
12、加入干丝。
13、煮开后尝一下味道再加盐。
14、起锅前加胡椒粉。
15、淋点香油。
16、出锅装盆撒葱花。
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