1、用料:豇豆1把、牛肉1块、红椒 半个、蒜 2瓣、香醋1勺。
2、红椒用不了那么多,半根儿足够。
3、豇豆、红椒洗干净切3厘米小段,蒜切片。
4、牛肉:料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐、淀粉、食用油抓匀,静置一刻钟。
5、锅热下入牛肉,大火快速将肉炒变色、炒熟,盛出。
6、锅中倒入少许油,油微热下入蒜片,炒香后加入豇豆,放盐,大火炒到豇豆油亮油亮的,加水(豇豆一半的量)盖盖中火焖熟。
7、豇豆熟后加入炒好的牛肉、红椒,淋入香醋炒匀即可。
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