南瓜吐司的制作技巧 南瓜吐司怎样做

1、高筋粉250克，南瓜泥180克，鸡蛋液15克，酵母2克，盐2克，黄油15克，糖10克。

2、南瓜切块煮熟，加少量水用料理机打成南瓜糊。

3、准确称量好材料，除了黄油之外，全部放入面包机桶。

4、揉面15分钟后，放入室温软乎的黄油，再揉面15分钟。

5、揉好的面团，放在温暖湿润的地方，发酵至2倍大，发酵好的面团排气后，松弛10分钟。

6、分成均匀三份。

7、取一份面团，擀开，更加彻底的排出面团内的气泡，吐司的组织会更均匀，再卷起来。

8、再次擀开成片。

9、卷成均匀的卷，一个面团就处理好了。

10、三个面团全部这样处理好，然后排入吐司盒内。

11、再次放在温暖湿润的地方，发酵至9分满模。

12、表面刷上全蛋液。

13、送入预热150度的烤箱，下层，烤45分钟，烤5分钟的时候，表面加盖锡纸，避免上色过重。

14、烤好的面包，迅速脱模晾凉。