1、主料:牛肉800克、洋葱1个。
2、辅料:酱油适量、老抽少许、生抽少许、盐10克、糖少许、白胡椒粉4克、鸡蛋1个、十三香少许、香菜1棵、烧烤料适量。
3、做法:
(1)牛肉横着肉的纹理切成肉片,然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。
(2)再打入一个鸡蛋,鸡蛋先放到碗里打散,再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。
(3)拌牛肉的时候用手抓匀,比用筷子搅拌更入味,也更均匀。
(4)洋葱洗净切成洋葱丝。
(5)把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。
(6)香菜切段。
(7)香菜也加入牛肉片里,一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
(8)烤盘平铺上锡纸,把腌制好的牛肉摆放在烤盘上,不需要刷油。
(9)烤箱预热,上下火,200度中层烤9分钟左右。
(10)烤好后取出撒上烧烤料,吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸食味道会更好。
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