连子银耳汤的做法

连子银耳汤是一道以银耳为主要材料制作的汤品。下面是一种常见的做法：
材料：银耳、瑶柱、瘦肉片、豆腐、胡萝卜、香菇、虫草花、鸡蛋清、生姜、葱、料酒、盐、清水适量。
步骤：
1. 银耳提前浸泡至软后撕成小朵洗净备用。
2. 瑶柱用水泡发，清洗干净，胡萝卜切小块，香菇洗净切片，虫草花用水泡发。
3. 锅中加入清水，放入瑶柱、生姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入瘦肉片、胡萝卜块、香菇片、虫草花，继续煮沸约5分钟。
5. 加入银耳、豆腐块，继续煮沸约5分钟。
6. 调入适量盐进行调味，根据自己的口味添加适量鸡蛋清，搅动均匀后煮沸片刻即可。
连子银耳汤制作简单，风味鲜美，适合所有人群食用，尤其是适合肺燥咳嗽、干咳无痰的人食用，有润肺止咳的作用。