砂锅饺子怎样做 砂锅饺子的烹饪技巧分享

2022-04-13 15:45:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

砂锅饺子怎样做 砂锅饺子的烹饪技巧分享

1、食材:

速冻饺子12个、丸子适量、鸭血150克、嫩豆腐150克、蟹味菇100克、酸汤肥牛底料一包。

2、做法:

(1)主料:速冻饺子或者新鲜饺子12个、鸭血一盒、蟹味菇100克 辅料:香葱2根、香菜2根、豆腐100克、丸子适量,酸汤肥牛底料一包

(2)把速冻饺子提前拿出来解冻,这样煮不易破皮,鸭血洗净切小块,豆腐切小块,香葱洗净切段,蟹味菇洗净,用淡盐水泡泡多,清洗几次

(3)把砂锅加清水,大火烧开,下入速冻饺子,大火烧开

(4)加入血块和豆腐一起煮开,转小火慢慢煮,不用直接加清水了, 鸭血和豆腐就是相当于凉水了

(5)等煮到饺子飘起了,加入几个丸子一起煮特别的美味,这相当于再次加清水煮饺子了

(6)加入酸汤肥牛底料搅拌继续煮入味(没有底料的,可以加生抽、鸡汤或者高汤煮,这样比较鲜美,爱吃的辣味的,出锅前可以加油泼辣子)

(7)看到饺子和血块,豆腐、丸子煮的圆滚滚的,油光闪亮的,加入蟹味菇,这个爱吃什么就加点什么吧,荤素搭配,尤其是青菜这样搭配绝对好吃

(8)这个时候饺子煮的熟透了,各种食材都煮的入味了,撒上香葱和香菜即可上桌了。

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