1、食材：鸡胸肉1斤，绞肉机，玉米60克，盐适量，砂糖适量，蚝油适量，蛋清2个，食用油适量，玉米淀粉50克，锡纸，裱花嗲。
2、我们将鸡胸肉绞成不会断裂开的肉末，然后加入玉米，盐，砂糖，蚝油，蛋清，淀粉和适量食用油，搅拌均匀，搅动上劲。
3、然后将剪裁好的细致铺好，将鸡肉末装入裱花袋中，在顶部剪出合适大小的口子，然后将肉末挤在锡纸上面，长短按需求决定。
4、然后将锡纸卷起来，两头收紧，锅中烧开水，水开放上锅蒸十五分钟左右，就能享用好吃的鸡肉玉米肠啦。
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