鸡蛋制作蛋糕的技巧 鸡蛋糕的制作技巧

1、食材：面粉100克、砂糖30克、干酵粉5克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴

2、首先把鸡蛋和砂糖混合、用打蛋器用力打出泡沫、觉得有厚重感了就可以了；

3、将面粉，发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液、用力搅拌均匀；

4、把搅拌好的面糊、倒入容器（事先用黄油擦一遍、才不会沾底）、表面抹平、然后轻轻的用保鲜膜盖住、放入微波炉加热、期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体、就表明已经烤成功了；

5、取出烤好的蛋糕、按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。

6、加一些干海鲜之类的东西，这样又有营养味道也是一级的鲜美。