切土豆成菱形片的技巧如下：
1. 先将土豆洗净去皮，然后切成块状。
2. 将土豆块放在切菜板上，用刀将土豆块从中间斜切成菱形片。切的角度可以稍微倾斜，以得到带有倾斜边缘的菱形片。
3. 如果你想要更加明显的菱形形状，可以在切土豆块之前将其对角线切开，形成两个三角形块。然后再将每个三角形块从中间斜切。
4. 注意保持手指和手掌的安全距离，以免被刀切伤。可以使用切菜工具或者厚手套来保护手部安全。
5. 切好的土豆菱形片可以用来制作土豆片、煎土豆饼、土豆片沙拉等菜肴。
希望以上的技巧对你有所帮助！
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