1、主料：油菜适量、香菇适量。
2、调料：食盐适量、味精适量、蒜适量。
3、准备上海青菜和新鲜香菇。其他青菜包心包的好的话，也可以用的。
4、用一把小刀，修理青菜的边缘，使之更像花朵。
5、把处理好的青菜洗净，中间菜心的部分一定要洗干净啊！放入沸水中煮熟透备用。
6、将煮好的青菜沥去水分，用油清炒，放入适量大蒜瓣爆锅，盐和味精调味。将炒好的青菜摆放在盘中备用。
7、新鲜香菇洗净，起油锅放入香菇和适量白糖生抽老抽调味。不需放水，香菇清洗后含有不少的水分，只需将水分烤干即可出锅。
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