1、食材：排骨500克、生抽10克、料酒10克、蚝油15克、糖5克、盐2克。
2、准备材料：排骨洗净切段。
3、放冷水里浸泡3小时，每小时换水。
4、排骨清洗干净后用厨房纸擦干水份，调味料混合均匀。
5、加腌料，按摩、揉捏混合均匀，盖上保鲜膜腌制3-4小时。
6、将排骨放在铺好锡纸的烤盘上。
7、然后用锡纸将排骨包起来，尽量包严实。
8、放入预热好的烤箱中层（烤箱设置热风功能220℃）。
9、烘烤40分钟。
10、打开锡纸，继续烤10分钟左右收汁即可。
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