1、如果家中的鸡蛋在用的时候发现蛋清比较稀，不要急着扔掉，鸡蛋的蛋清稀不一定就说明鸡蛋坏了。最好是闻闻鸡蛋的味道，如果没有特殊的臭味等味道，一般说明鸡蛋还是可以食用的。
2、鸡蛋的蛋清变稀，甚至变成水，一般是因为存放的时间比较久，蛋白质在一些蛋白酶的作用下，会将所含的粘液素慢慢脱水，从而使原本很粘稠的蛋清变得很稀，这种鸡蛋是可以食用的，因为依然含有大量的蛋白质等营养元素。
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