红糖马拉糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点,下面是一个简单的做法:
所需材料:
- 180克红糖
- 200克粘米粉
- 400毫升水
- 20克黄油
步骤:
1. 准备一个蒸锅,加入足够的水,烧开待用。
2. 在一个碗中,将红糖和水混合均匀,然后慢慢加入粘米粉,搅拌均匀至没有颗粒。
3. 将黄油切成小块,加入米粉糊中,继续搅拌均匀。
4. 将整个混合物倒入一个蒸锅的模具中(可以用铝箔纸蒸箱替代),平均抹平。
5. 将模具放入已烧开的蒸锅中,盖上盖子,用中火蒸15-20分钟,直到马拉糕完全凝固。
6. 将蒸好的马拉糕取出,稍微晾凉,切成小块即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味添加一些额外的配料,如芝麻、葡萄干等。还可以在糕点表面撒上一些椰丝或者炒制过的花生碎增加口感。享用时可以直接食用,也可以沾上一些花生酱或糖粉来提升味道。
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