1、不会完全蒸发完。啤酒烧小龙虾,大部分酒精会蒸发,但也可能含有少量酒精。
2、对于放啤酒的小龙虾数量没有严格的规定。可以根据自己的喜好摆放。一般一公斤小龙虾建议放一罐啤酒,即330毫升左右,不放龙虾不宜放得太少,否则起不到除臭调味的作用,也不能放得太多,否则,酒味太重或汤味苦,会干扰龙虾的口感。
3、啤酒是一种由麦芽和麦芽制成的酒精饮料,由啤酒酿造。市场上生产啤酒的常用原料相似。在啤酒中加入小龙虾的主要目的是去除异味。任何一种啤酒都可以,根据自己的喜好来选择。
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