1、材料用量:藕一节、面粉若干、鸡蛋四个、菠菜一些、盐一些、十三香一些。
2、做法:藕切成一条条,鸡蛋打了两个,搅匀。倒入一些面粉,只要能裹住这些藕就行。然后倒水一点哦。然后搅匀。同时另外打两个鸡蛋成蛋液备用,另一个锅里烧开热水,备用。锅里放油,倒入拌好的藕,用中小火。煎的两面都黄之后就行。加热水然后加入洗好的菠菜。再倒入蛋液,延着锅沿打圈倒。最后加些盐。盖上锅盖,熬十分钟左右就可以了。再倒入香油就出锅了。
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