1、观察颜色:新鲜的荔枝不会是鲜艳的红色,多数表皮都是带有一些红带一些绿色的。或者是红中带有一点白,如果颜色暗红色,这些都是新鲜的,如果表皮是黑色或者是褐色,是坏的。
2、闻闻气味:刚摘下来的新鲜的荔枝,都带有一股淡淡清香的气味,闻起来没有一点味道的,是还没有熟透的,如果带有异味的,有一股酒味或是酸味,说明这样的荔枝已经坏了,
3、用手按捏:在挑选荔枝的时候,我们可以用手轻轻按或是捏一下,如果感觉比较有弹性而且有点紧硬,这样的荔枝是新鲜的,一些捏起来没有弹性而且比较软的,这样的荔枝是熟透或是烂了。
4、先尝果肉:在购买荔枝时,都会允许先尝试一颗,我们可以通过尝试一两个在购买,因为它们都是一批的,如果荔枝果肉白色,晶莹剔透的都是比较甘甜的。我们就可以多挑选一些。
5、看头部大小:如果荔枝头比较尖,而且表皮上的钉比较密集,这样的荔枝是还没够成熟的,如果龟裂接缝出比较细和密集,这样的也是不够熟的,表皮钉比较大而且又规则的都是甘甜新鲜的。
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