1、用料：香蕉果泥80克、纯牛奶40克、鸡蛋一个、面粉55克、无铝泡打粉1克、糖适量。
2、香蕉去皮，切成小块。用搅拌机打成果泥。
3、普通大小的鸡蛋一个，打入香蕉泥里。用手动打蛋器搅打均匀。
4、加入牛奶、面粉、泡打粉，糖用手动打蛋器搅打均匀，使面糊顺滑无颗粒。
5、准备一口不粘锅，中火烧热后稍微调至中小火，舀一勺面糊到锅里，无需放油。
6、待底部焦黄，表面稍微凝固翻面，将另一面煎熟即可。
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