饺子制作要领 这样制作饺子

1、羊肉馅300g，姜10g，大葱2根，生抽10ml，老抽3ml，五香粉0.5g，盐5g，香油5ml，白胡椒粉0.5g。

2、将大葱洗净切碎备用，切的时候一定要切得均匀。

3、将生姜洗净切碎成末，小心切到手，切好之后我们将肉馅放入一个容器中，加入刚切好的姜末。

4、生抽10ml，老抽3ml，白胡椒粉0.5g，五香粉0.5g，然后搅拌均匀，倒入清水15ml，继续搅拌均匀。

5、倒入切好的大葱，搅拌均匀，切记要同方向搅拌，加入5g盐，5ml香油，同方向搅拌均匀，将馅料包入面片中，面片边缘抹水，包成饺子。

6、将包好的饺子下锅煮熟，煮熟后捞出即可。