1、锅内倒入适量清水，大火烧开，将西米倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点。
2、盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。
3、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。
4、将芒果牛奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
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