1、把原料准备好,面粉,鸡蛋,西红柿,青菜等。
2、和面:加入适量的面粉和水进行和面。
3、醒面:和好的面要放置一会,大约20分钟,和好面以后要用力搅拌一会,这样面筋会更多。
4、开始洗面筋,在水中来回不断的洗你刚醒好的面。
5、就这样面筋一会就出来了。
6、把洗好的面筋放在清水里。
7、洗过面筋的面水也不能倒掉的,过一会要用的。
8、开始烧火,锅里加入适量的色拉油,依次加入葱花,西红柿,等炒好了以后适量的清水。
9、等水烧开了以后,象这种方式把面筋加入锅中,并且要不断搅拌。让面筋成小块在锅中。
10、等面筋全部加完以后,加入刚才洗面筋的面水,这样会使汤汁更加浓一些。
11、准备两个鸡蛋,一些青菜,加入锅中。
12、等烧开以后,再向锅里加入适量的香辛料,食盐。
13、味道鲜美的面筋汤就做好了。
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