红薯粉条打芡比例 红薯粉条打芡比例是多少

2022-05-23 04:42:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

红薯粉条打芡比例 红薯粉条打芡比例是多少

1、红薯粉条打芡比例比例需根据淀粉质量定制芡浓度。

2、按着粉水比例制芡,一般水是干淀粉重的9-11倍。

3、和面时加芡比例要适当,一般每100千克干淀粉加芡50-55千克,具体要根据加工的品种和淀粉湿干程度定。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢