三丁炒肉碎怎样做 制作三丁炒肉碎的技巧

1、材料：猪肉50克、玉米1根、胡萝卜1根、青豆150克、马蹄2个、生抽适量、植物油适量、生粉适量、食盐适量、生姜适量。

2、将肉洗净切成小丁碎，加入盐、生抽、生粉腌制一会。

3、玉米用小刀把玉米粒切成来。

4、马蹄、胡萝卜切成丁。

5、青豆洗净，放烧开的水里焯一下，捞出沥干水份。

6、将锅烧热，倒入植物油，加一片姜，将肉丁倒进去翻炒至7分熟。

7、将炒好的肉丁盛出，锅内加1小匙植物油，把青豆、马蹄、胡萝卜和玉米粒一起倒进炒锅内翻炒1分钟。

8、倒入小半碗温水，盖上锅盖焖煮2分钟至青豆煮熟。

9、倒入炒好的肉丁翻炒。

10、用1小匙生粉和清水拌匀成芡汁，淋入，加1小匙盐，翻炒拌匀即可。