1、食材：黄瓜200g、蒜末适量、小米椒适量、糖1勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、芝麻油1/2勺、白芝麻适量。
2、黄瓜两侧各放一根筷子。
3、与黄瓜垂直下刀，切两毫米左右薄片。
4、切到头后反转到另一侧。
5、与黄瓜成45°角下刀切2毫米左右的薄片。
6、两根黄瓜交错摆在盘中。
7、准备蒜末。
8、切小米椒圈。
9、碗中加入一勺糖，两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油。
10、再加入半勺芝麻油，加入蒜末，调匀。
11、均匀的淋入酱汁。
12、撒入椒圈，撒白芝麻即可。
13、这样蓑衣黄瓜就好了。
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